食品级石蜡
Paraffin (Paraffin Wax)
性状 无色或白色蜡状物，实际无臭、无味，有滑腻感，室温时质地很硬。熔点依制造方法而异，如：费-托石蜡（Fischer-Tropsch Paraffin）为50~57℃；精制微晶石蜡（Refined Microcrystalline Wax）为77~116℃。可燃，不溶于水，易溶于芳香烃类，微溶于酮、醚和醇类。性质稳定，一般不与强酸、强碱、氧化剂、还原剂反应。紫外线照射下可逐渐变黄。
制法
1．费-托石蜡 由一氧化碳和氢经催化合成石蜡碳氢化物混合物，蒸馏除去低分子量部分并氢化其余部分，用活性炭进一步渗滤制得。
2．精制石蜡 由天然石油含蜡馏分经冷榨或溶剂脱蜡制得。
3．合成石油石蜡 由乙烯催化聚合而成。
质量标准
项 目
指 标
FCC（IV）
费-托石蜡
精制石蜡
合成石油石蜡
重金属（以pb计）/% ≤
铅/% ≤
油含量/% ≤
冻凝点/%
相对分子质量
紫外线吸引率（多核烃类）
280~289nm/% ≤
290~299nm/% ≤
300~359nm/% ≤
360~400nm/% ≤
颜色、熔点和气味
0.002
0.003
0.5
93.3~98.9
—
290nm(在+氢化萘中)
85℃，≤0.01
—
—
—
0.0010
0.0001
—
—
—
0.15
0.12
0.08
0.02
视需要定
0.002
0.0003
—
—
500~1200
0.15
0.12
0.08
0.02
视需要定
鉴别方法 取本品熔融并置于溴化钾板上，供红外吸收光谱测定用。其红外吸收光谱与典型石蜡图谱一致。
毒理学依据
1．GRAS FDA-21CFR 172.615；175.105；175.250；178.3800。
2．毒性 石蜡不被消化吸收，少量食用不呈现毒性，大量长期食用，可影响食欲和脂溶性维生素的吸收，应控制其用量及残留量。
使用 被膜剂、消泡剂、胶姆糖胶基础剂和包装用蜡。
使用范围及使用量
（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于胶姆糖基础剂，使用量为50g/kg。
（2）实际使用参考：实际使用尚有用于糯米纸生产的防粘（6g/kg）和食品包装材料的防潮、防粘、防油等。